Крок Мадам

Готовим сырный соус: в сотейнике топим сливочное масло, добавляем муку, все мешаем венчиком, слегка обжариваем, выливаем молоко и энергично помешиваем, чтобы не образовались комочки. Сыр трём на тёрке 1/3 и высыпаем в сотейник, мешаем пока не растает. Соус готов!

Готовим салат: режем капусту соломкой, выкладываем на блюдо в котором будем подавать. Листья салата крошим сверху, помидорки Черри режем пополам и туда же на блюдо. Солим и сбрызгиваем оливковым маслом, слегка перемешиваем, посыпаем семечками. Салат готов.

Теперь приступаем к основной части. Хлеб слегка подсушиваем на сковородке (если есть тостер, то можно и в нем). Ветчину и сыр режем так, чтобы уложить их на хлеб. Теперь сборка: на кусок батона намазываем горчицу, затем слой сыра, ветчина, опять сыр и сверху второй кусок батона, смазанный горчицей (укладываем горчицей на сыр).

Разбиваем два яйца и перемешиваем, теперь наш Супербутерброд обмакиваем в яйца и обжариваем с двух сторон на среднем огне, чтобы сыр подтаял. Готовый бутерброд выкладываем на блюдо к салату и поливаем сырным соусом.

Готовим глазунью, на сковороду разбиваем яйца и доводим до готовности (следим чтобы белок уже схватился, а желток ещё нет). Аккуратно выкладываем на наш бутерброд сверху. Вуаля!!! Крок Мадам готова к выходу😍 Приятного аппетита!!!