Сочный антрекот с зеленым салатом

Name: Сочный антрекот с зеленым салатом
Ingredients: антрекот (говяжий), толщиной 1,5 см; Соль, чёрный молотый перец; Оливковое масло; вина "Porto" или любого красного; Салат:; Салат Валериана или любой другой; Свежий огурец; сладкой горчицы; соль, сахзам /сахар; сока лимона; оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена 🌹

#ПП #диетадюкан #сочноемясо #оформитель #мясо #вторыеблюда #горячее Антрекот с...

Ингредиенты

антрекот (говяжий), толщиной 1,5 см 1
Соль, чёрный молотый перец
Оливковое масло
вина "Porto" или любого красного 2-3 ст л
Салат:
Салат Валериана или любой другой
Свежий огурец
сладкой горчицы 1 ч.л
соль, сахзам /сахар Щепотка
сока лимона 1 ч.л
оливкового масла 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовый антрекот вымыть, обсушить. Антрекот должен быть комнатной температуры. Слегка!отбить. Одну сторону мяса смазать маслом. Сковороду с маслом хорошо разогреть, затем огонь убавить. Выложить мясо и жарить 2 минуты не трогая мясо до красивой корочки, в этот момент мясо должно запечататься и сохранить внутри сок.

Через 2 минуты мясо присолить, добавить чёрный перец и перевернуть, ещё через 1 минуту добавить вино и жарить ещё 1 минуту. Снять с огня, накрыть крышкой и через 2-3 минуты мясо можно подавать. Мясо будет сочным, мягким😋👌🏻

Для салата нашинковать огурец слайсами при помощи овощечистки, зеленый салат разобрать на более мелкие соцветия. Для заправки смешать все ингредиенты и полить салат. Подать к мясу 👌🏻