Блинчики шоколадные с какао-кремом

Взбить яйца с солью и сахаром. Растопить в ковшике сливочное масло, снять с огня, налить в масло молоко. Половину от массы добавить к яйцам.

Муку смешать с какао и разрыхлителем. Высыпать в посуду с яично-молочной смесью, хорошо промешивая венчиком. Затем добавить оставшееся молоко с маслом. Продолжить взбивание. Тесто очень жидкое получается, для тонких блинов. Если кто любит потолще блинчики, добавьте ещё муки на своё усмотрение. В самом конце добавить в тесто растительное масло. Выпекать с двух сторон на хорошо разогретой сковороде.

Для начинки заранее достать масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Какао растворимое смешать со сгущёнкой.

Взбить масло вилкой до состояния мягкой пасты, добавлять частями сгущёнку с какао, промешивая каждый раз основательно.

Можно крем поставить в холодильник на 15-20 минут, чтобы чуть загустел. Затем класть начинку на край блина и сворачивать блин в трубочку.

Вкусный завтрак готов. Приятного аппетита!!!