Моя солнечная запеканка

Тыкву нарезать и припустить в кастрюльке до готовности (до испарения воды желательно, но если вода осталась- её просто слить)..Тыкву растолочь или пробить блендером..

Манку замочить в молоке комнатной температуры на 30 минут...

Яйца взбить с сахаром,ванилином и щепоткой соли (взбиваю просто вилкой)

Масло растопить и остудить...

Творог соединить с тыквой,маслом,сметаной и взбитыми яйцами и слегка пробить всё вместе блендером,чтобы комочки творога соединились с тыквенным пюре,добавить манку.перемешать.Выложить в форму и запекать до получения красивого цвета... Примерно 35 минут при 180 гр.

Нарезать при полном остывании...Хотя, у меня её хорошо уничтожают и в горячем виде даже те, кто не ест творог после тепловой обработки ))