Кимчи из белокочанной капусты

Капусту,болгарский перец,огурцы нашинковать пластинками.В глубокой миске овощи нарезанные смешать с солью и оставить на полчаса,чтобы просолились.

В просоленные овощи добавить чеснок продавленный через пресс,сахар,перец(кто желает поострее можно больше добавить) и хорошо перемешать.Добавить можно воды грамм сто,чтобы Кимчи был сочнее.

Затем переложить Кимчи в емкость с крышкой,уплотняя и поставить в холодильник и дать промариноваться на два дня.