Кимчи в ароматном грушевом маринаде

Name: Кимчи в ароматном грушевом маринаде
Ingredients: пекинской капусты на 1,5 - 2 кг; Маринад:; чеснока; столовых ложки с горкой молотого острого красного перца; перца чили; сахара; молотого кориандра; паприки; груша; устричного соуса; Рассол:; воды; столовых ложки соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Мысина ✈ Амбассадор

#пост #пробуйновое #ужин Очень вкусную остренькую капусту я приготовила по рецепту...

Ингредиенты

пекинской капусты на 1,5 - 2 кг 1 кочан

Маринад:

чеснока 4 зубчика

столовых ложки с горкой молотого острого красного перца 2

перца чили 1 столовая ложка

сахара 1 столовая ложка

молотого кориандра 1 чайная ложка

паприки 1 столовая ложка

груша 1

устричного соуса 1 столовая ложка

Рассол:

воды 1,5 л

столовых ложки соли 4

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Капусту промыть под проточной водой, удалить верхние листья, если они не очень нравятся. Разрезать кочан пополам вдоль и положить в ёмкость, где будем солить. Соль растворить в воде и залить капусту. Накрыть тарелкой и поставить гнёт. Оставить при комнатной температуре на ночь.

На утро капусту слегка отжать, промыть под проточной водой и переложить в дуршлаг стекать.

А тем временем приготовить маринад : соединить все сухие ингредиенты, выдавить чеснок, влить соус.

Грушу очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой тёрке. Перемешать с приправами.

Каждый лист капусты смазать маринадом, выложить в ёмкость для маринования. Накрыть тарелкой, поставить гнёт и вынести в холод на двое суток. При подаче порезать капусту порционными кусочками и посыпать зеленью. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗 🌹 🤝