Панкейки с яблоками

Яйцо соедините с сахаром, немного смешайте венчиком в однородную массу. Затем влейте к яйцам растительное масло и молоко. Смешайте.

...Постепенно подсыпайте просеянную муку. Её может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от консистенции готового теста. Добавьте соду. Тесто для панкейков получится достаточно густое, но немного стекающее с ложки.

..Яблоки тщательно помойте и обсушите. Кожуру можно не снимать. Удалите из яблок сердцевину и мелко их нарежьте. Можно, конечно, их натереть и на терке, но вкуснее, когда в готовых панкейках попадаются сочные кусочки запеченных яблок.

...Нарезанные яблоки вмешайте в готовое тесто. Будет вкусно, когда яблок будет достаточно много. Панкейки пекутся на сухой сковороде. Выбирайте сковороду с антипригарным покрытием. Ложкой выкладывайте тесто в центр сковороды и готовьте панкейк на небольшом огне по минуте с каждой стороны.

Панкейки готовы! Снимайте их со сковороды и складывайте друг на друга. Панкейки можно дополнить сметаной, сгущенкой или любым вареньем. Приятного угощения!