Теплый картофельный салат с беконом

Картофель тщательно промыть. Отваривать в подсоленной воде. Готовый картофель немного остудить. Нашинковать лук-шалот. Бекон мелко нарезать длинными кусочками. Готовим на среднем огне. В глубокой сковороде растопить 1 ст.л сливочного масла, добавить нарезанный бекон и готовить, помешивая, 3 минуты.

Добавляем оставшиеся сливочное масло и готовим 2–3 минуты, помешивая, до золотистого цвета. Масло должно стать коричневым и приобрести ореховый аромат. Добавить нашинкованный лук-шалот, щепотку сухого розмарина. Готовим 2 минуты. Снимаем сковороду с огня. Вмешиваем горчицу и виски.

Соединяем картофель с заправкой. Добавляем соль, перец по вкусу. Хорошо перемешиваем. Подаем теплым. Этот салат — самостоятельное блюдо, но можно подать как гарнир к мясу. Но лучше подать с овощами. Приятного аппетита!