Пицца на сливочной основе 🍕

Готовим опару: дрожжи растворяем в теплом молоке, добавляем 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки. Смешиваем. Оставляем в теплом месте на 15 минут, пока дрожжи не начнут подниматься. Затем просеиваем муку, в середине делаем углубление, добавляем опару, растительное масло, добавляем соль, вбиваем яйца и вливаем молоко. Перемешиваем. Посыпаем столешницу мукой, выкладываем тесто, вымешиваем, пока оно не станет однородным комочком. Кладём его в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 2 ч.

Подготавливаем начинку, режем колечками или соломкой, на свой вкус: колбасу, огурчики, грибы и перец.

Пропускаем через пресс чеснок, обжариваем на масле, вливаем сливки, добавляем майонез и кубиками порезанный плавленный сырок, после чего солим и перчим по вкусу, тушим на среднем огне под крышкой до полного загустения около 15-20 минут. Если соус получился недостаточно густой, то добавляем 1-2 ст.л муки, тщательно перемешиваем и тушим ещё 5 минут. Даём остыть.

Тесто делим на две части, раскатываем каждую часть в тонкую пиццу, смазываем сливочным соусом, выкладываем начинку, посыпаем тёртым сыром. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готово! Приятного аппетита!

Мой профиль в Инстаграм https://instagram.com/altynnik92