Салат "Мимоза" классический с символом наступающего года

Отварные куриные яйца отделить белки от желтков. На сервировочную тарелку первый слой выкладываем белки(натереть на крупной терке) слегка присолить по желанию и немного майонеза. Следующий слой сыр (натереть на мелкой терке), также смазываем майонезом. С консервированной рыбы слить жидкость и размять вилкой, это будет третий слой. Смазываем майонезом.

Зелень лука мелко нарезать и выложить поверх рыбы, также смазываем майонезом. Желтки натереть на мелкой терке или перетереть через сито, это завершающий слой. Украшаем по желанию. Из перепелинных яиц делаем мышей и выкладываем на салат. Приятного аппетита!