Панкейки

Яйца, сахар и соль взбить до пены.

Добавляем молоко, перемешиваем. Наливаем растительное масло и снова хорошенько перемешиваем.

В отдельную ёмкость просеиваем муку и разрыхлитель.Очень тщательно всё перемешиваем. Добавляем просеянные муку с разрыхлителем в ёмкость с тестом. Перемешиваем до однородности. Тесто получается не очень густое и довольно хорошо течёт.

Печь на сухой сковороде. Но если нужно смазать сковороду маленьким количеством масла только для первого блинчика. Сковороду ставим на средний огонь и хорошо разогреваем. Наливаем тесто на горячую сковороду. Лейте тесто в середину блинчика, оно будет само растекаться. Если будет нужно, немного подравняйте, чтобы круги получились максимально ровные.

Когда на поверхности налитого теста начнут появляться пузыри, пора переворачивать. Жарим панкейки с обратной стороны до такого же румяного цвета, как и с первой стороны.

Панкейки готовы. К ним хорошо добавлять ягоды, орехи, поливать различными сиропами и сладкими соусами, растопленным шоколадом, сгущённым молоком или мёдом. Приятного Вам чаепития 🍵.