Молочный поросенок

Порося разморозить, если покупной, хорошо отмыть и обсушить салфетками. Далее смешать горчицу, соев.соус, масло и натереть внутри и снаружи, у меня мариновался 2-е суток. Потом смываем и снова обтираем.

На сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук,грибы. Гречу отварить и смешать с зажаркой, нашпиговать порося, шпажками закрепляем брюхо.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. На пару часов. Регулярно смазываем кисточкой, смоченной в растительном масле, так он будет блестеть. Не забудьте обмотать фольгой ушки и пятачок).