Праздничный поросёнок

На кануне в ночь поросёнка хорошо помыть и почистить. Приготовить маринад из соевого соуса, растительного масла, специй которые вам нравятся и измельчённого чеснока. Берёте на глаз, зависит от размера поросёнка. Обильно маринадом сдабриваете нашу хрюшку и оставляете в холодильнике ночь мариноваться.

На следующий день, фаршируем хрюшку. Для начинки берём, гречку, свиной язык порезанный кубиками, лук, грибы все ингредиенты перемешиваем солим и добавляем специи. После чего набиваем нашего поросёнка и зашиваем ему животик. Затем размещаем его на противне так, как он будет размещаться у вас на блюде, ему можно придать любую форму. Чтобы в духовке не обгорели ушки, пятачок, хвостик и копытца их оборачиваем фольгой. Ставим в духовку, режем надо выбирать в соответствии с мощностью вашей духовки.

Когда наш поросёнок почти запекся, снимаем фольгу и ещё минут на 10-15 помещаем его в духовку, чтобы подрумянить то, что было в фольге. Достаём из духовки и украшаем, как позволяет ваш талант и желание. Приятного аппетита!

@edanagoda