Салат "Фучжу"

Спаржу поломать, залить кипятком,накрыть, оставить на 30-40 минут, периодически мешать.

Морковь натереть на тёрки для морковки по-корейски, добавить приправы доя моркови, оставить настаиваться. Можно использовать готовую морковь.

Слить спаржу, немного отжать воду. Нарезать кусочками, дольками, как нравится. Нарезать соломкой перец (в моем случае мороженый домашний), соединить с морковью, посолить, немного поперчить, добавить уксус и чеснок.

Масло нагреть на сковороде до появления дымка, но не дать закипеть. Вылить в салат и тщательно перемешать. После этого можно отрегулировать и добавить специи и уксус.

Дать настояться 15-30 минут.

Приятного аппетита 🤗