Теплый салат со спаржей, грибами и копчёной форелью

Name: Теплый салат со спаржей, грибами и копчёной форелью
Yield: 4 порции
Ingredients: Зеленая спаржа 350 Гр; Яйца (отваренные вкрутую) 4 шт; Болгарский перец (красный или оранжевый) 1 шт; Шампиньоны 150 -200 гр; Копченая форель 125 гр; Редис 5-6 шт (опционно); Листья салата (микс) 100-200 гр; Укроп или микрозелень по вкусу; Сушенный тархун 2 ч л; Каперсы 2 ст л; Оливковое масло 2-3 ст л; Дижонская горница 1 ч л (опционно); Соль и перец по вкусу; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

25 мин

4 порции

Ингредиенты

Зеленая спаржа 350 Гр

Яйца (отваренные вкрутую) 4 шт

Болгарский перец (красный или оранжевый) 1 шт

Шампиньоны 150 -200 гр

Копченая форель 125 гр

Редис 5-6 шт (опционно)

Листья салата (микс) 100-200 гр

Укроп или микрозелень по вкусу

Сушенный тархун 2 ч л

Каперсы 2 ст л

Оливковое масло 2-3 ст л

Дижонская горница 1 ч л (опционно)

Соль и перец по вкусу

Масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Грибы нарезаем четвертинками. Перец крупными кусочками, со спаржи срезаем нижнюю часть и режем пополам. Обжариваем овощи до размягчения.

Редис режем колечками.

На блюдо выкладываем листья салата, редис, еще тёплые овощи, и рыбу.

Яйца нарезаем пополам, выкладываем наверх салата. Поливаем оливковым (можно с горчицей) маслом, солим перчим, посыпаем каперсами, нарубленным укропом или микрозеленью.