Завтрак в блине

Тесто на утренние блины можно сделать заранее, с ним ничего не будет за ночь в холодильнике, а утром останется только приготовить вкусный завтрак) Получается быстро и сытно! Тесто может быть приготовлено по любому рецепту, но при выпечке оно не должно быть слишком тонким.

Нарезаем начинку- я все нарезала тонкой соломкой. Можно брать любые продукты, которые вам нравятся, не требующие тепловой обработки. Я бы положила больше овощей, но на этот раз так).

Блинную широкую сковороду ставим на огонь, смазываем маслом при помощи кисточки и выливаем порцию блинного теста как на обычный блин, разбить яйцо в серединку и затем вилочкой аккуратно распределить яйцо по блину, посолить, поперчить.

Лёгким движением руки разбросать компоненты начинки сверху по яйцу, я больше не солила, у меня сыр достаточно соленый.. дать яйцу схватится и при помощи лопаточки свернуть блин рулетом или просто пополам, это нисколько не труднее, чем просто перевернуть блин).

Несколько раз перевернуть блин, обжаривая его до румяного состояния, я все делаю на малом огне, не суетясь, и так все получается очень быстро, дольше описывать процесс)) переложить блин на тарелку.