Печенье "Тающие моменты"

Размягчённое масло растереть с сахарной пудрой. Растирая, добавить пряности. Муку и крахмал просеять в одну общую миску. Добавить растёртое с сахарной пудрой и пряностями сливочное масло. Я растирала деревянной ложкой до однородности. Получилось тесто такой консистенции, что с ним удобно работать руками.

Скатать из теста колбаску длиной примерно 25 см. Я предварительно положила тесто в целлофановый пакет, внутри пакета придавала ему форму, ударяя о поверхность стола и/или катая "колбаску" из теста по столу. Получается, что при замесе теста и формировании начальной заготовки я практически не прикасалась к нему руками. Положить нашу начальную заготовку в холодильник минут на 30.

Вынуть заготовленную "колбаску" теста из холодильника (тесто остаётся достаточно мягким, у меня за это время не затвердело). Разрезать смоченным холодной водой ножом на печеньица толщиной примерно 1 см (у меня вышло 24 штучки). Можно было сделать "колбаску" из теста длиннее, тогда печеньица были бы меньше по размеру, и их было бы больше.

Поставить в нагретую до 170 - 180 градусов духовку. У меня духовка без термометра. Выпекать до румяности. У меня пеклось это печенье 22 минуты, но смотрите по своей духовке, может понадобиться минут 12-15. Донышки печеньиц у меня более румяные, чем верх, получились. Вышло 325 г готового печенья.