Рулет из лаваша с творогом

Лаваш расстелить на противень.

Творог я брала зернистый,поэтому пюрировала его блендером. Творог смешать с 2 целыми яйцами и 1 белком,желток нам понадобится для смазывания рулета,поэтому кладём его в отдельную чашку. Добавляем к творогу 2 ст.л. сметаны,ванилин и фит.парад(сахар). Все хорошо мешаем.

На лаваш кладём творожную массу и распределяем по всему листу. Сверху кладём ягоды,у меня это изюм и чуток,порезанной кураги. Сворачиваем лист в рулет и смазываем его желтком. Убираем противень в предварительно разогретую до 180° духовку на 35-40 минут. Достаём и даём остыть!