Штрудель с яблоками без возни с тестом из тонкого лаваша

1. Изюм промыть, замочить в горячей воде на 15-20 минут. 2. Орехи слегка поджарить на сухой сковороде, измельчить до средней крошки. 3. Яблоки почистить, порезать небольшими кусочками. 4. В сковороду положить сахар, корицу, масло сливочное и на среднем огне прогревать, помешивая, до состояния карамели. Затем добавить яблоки, лимонный сок и на сильном огне тушить около 5 минут, при этом яблоки должны остатся плотными. За минуту до готовности положить изюм, дать начинке полностью остыть.

Добавить орехи, перемешать. 5.Из этого количества начинки у меня получается 3 штруделя из 3 листов лаваша размером 45*31 см. Лист лаваша положить на стол, с одной стороны выложить 1/3 начинки, края лаваша подвернуть и свернуть лаваш в рулет. Таким образом сформировать два других штруделя. 6. Штрудели смазать взбитым яйцом, посыпать смесью сахара с корицей и выпекать в разогретой до 180 С духовки до румяности.

Если вы хотите, чтобы штрудели получились сверху более мягкими, смажьте их перед выпечкой сметаной. Приятного аппетита! Видеорецепт смотрите ниже: