Шаурма

Куриное филе нарезаем на кусочки размером примерно 3×3 см. Наливаем соевый соус, засыпаем приправы (по вкусу), перемешиваем. НЕ СОЛИМ! Оставляем мариноваться на пару часов, можно на ночь в холодильнике.

Разогреваем сковороду и, НЕ НАЛИВАЯ масло, выкладываем кусочки курицы. Обжариваем с двух сторон, периодически переворачивая, на среднем огне.

Пока жарится курица, подготавливаем для неё фольгу - примерно 1 метр длинной, в неё мы будем заворачивать обжаренное мясо.

На фольгу выкладываем мясо и плотно заворачиваем. В фольге куриная грудка доходит до готовности и становится очень сочной и ароматной!

Пока остывает грудка, приготовим салат из капусты, моркови, огурца и зелени. Морковь трём на крупной тёрке, капусту тонко шинкуем. Перетираем руками.

Мелко нарезаем огурец и добавляем в салат из капусты и моркови. Сюда же кладём петрушку/укроп по вкусу. НЕ СОЛИМ! Перемешиваем. Отставляем в сторону.

Маринованный огурец разрезаем вдоль и обе половинки тоненько нарезаем. Отставляем в сторону.

Необходимое количество моркови по-корейски выкладываем в тарелочку и... да - отставляем в сторону;)

Сыр натираем на крупной тёрке. В сторону:)

Пока разобрались со всеми ингредиентами наше филе слегка остыло. Нарезаем его тонкими кусочками произвольной формы.

Вот такая компания получается)

Берём лаваш. Все листы, их, как правило, в упаковке три штуки, разрезаем поперёк.

Так как лаваш быстро подсыхает все листы, кроме одного, прячем обратно в упаковку.

Смазываем лаваш майонезом.

В центре листа грибным соусом (можно кетчупом) проводим полоску на длину выкладываемой начинки ≈ 14 см. В принципе этот шаг можно и пропустить, но это вкусно!)))

Выкладываем мясо.

Накрываем овощным салатиком.

Морковочка по-корейски.

Огурчик маринованный.

Полоска кетчупа (по желанию).

Посыпаем сыром.

Собираем нашу шаурму: вначале складываем верх-низ. После аккуратно скручиваем.

Обжариваем шаурму с двух сторон (можно и с четырёх)на среднем огне до подрумянивания лаваша с добавлением небольшого количества растительного масла.

Едим с аппетитом!