Яичница в мексиканском стиле

Name: Яичница в мексиканском стиле
Yield: 2 порции
Ingredients: Сальса:; Острый перец; Помидоры; Лук; Чеснок; Растительное масло; Томатная паста; Соль и перец; Тмин; Острый перец; Рубленой зелени; Лимонный сок (опционально); Лепешки и яйца:; Кукурузные или пшеничные лепешки (тортильи); Растительное масло; Яйца; Соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусные рецепты

Рекомендую овощную смесь сделать заранее. Вечером. Храните до утра её в холодильнике....

2 порции

Ингредиенты

Сальса:

Острый перец 3 шт.

Помидоры 900 г

Лук 0,5 шт.

Чеснок 2 зуб.

Растительное масло 2 ст.л.

Томатная паста 1 ст.л.

Соль и перец

Тмин 0,5 ч.л.

Острый перец 1/8 ч.л.

Рубленой зелени 3 ст.л.

Лимонный сок (опционально) 1-2 ст.л.

Лепешки и яйца:

Кукурузные или пшеничные лепешки (тортильи) 4 шт.

Растительное масло 1 ст.л.

Яйца 4 шт.

Соль и перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1. Для сальсы: Духовой шкаф нагреть до 190 град. У перца вырезать сердцевину. Овощи нарезать на половинки. Выложить овощи на застеленный фольгой противень. Поджаривать до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а кожура не станет коричневой. 2. Дайте овощам остыть. В кухонный комбайн загрузить перец, лук, чеснок, помидоры, специи и зелень. Хранить при необходимости в холодильнике до 24 часов.

3. Для тортильи и яиц: Сальсу довести до кипения в неглубокой сковороде. Сделать 4 лунки и аккуратно разбить в них яйца. Накройте крышкой и жарьте до готовности на среднем огне. 4. Тортильи зажарить на сковороде. 5. Подавать овощи и яйца вместе с тортильями. По желанию посыпать зеленью.