ЗАКУСОН из зеленых помидор

Name: ЗАКУСОН из зеленых помидор
Ingredients: зеленые помидоры; морковь; лук; перец сладкий; соль; сахар; подсолнечное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Дмитриевна

Всем привет ! Хочу поделиться рецептиком отличного закусона..Сладенький, приятный на...

Ингредиенты

зеленые помидоры
морковь
лук
перец сладкий
соль
сахар
подсолнечное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Пропускаю, как приготовить к переработке овощи и банки помыть и простерилизовать...чтобы ни кого не обидеть...ИТАК..4 кг зеленых помидор нарезаем кольцами...1 кг моркови на терке..1 кг лука полукольцами...1 кг перца сладкого (желательно разноцветного) порезать произвольно или полукольцами или дольками ).

ВСЕ перемешиваем..добавляем 0.5 стакана соли..1 стакан сахара...ВСЕ ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ и оставляем на 3 часа..пусть даст сок...УКСУС не нужен...он и так хорошо хранится.

ДАЛЕЕ...2 стакана подсолнечного масла нагреваем, чтобы масло начинало слегка брызгаться....ОТКЛЮЧАЕМ и ОСТУЖАЕМ до комнатной температуры..

ВЫЛИВАЕМ в овощную массу..перемешиваем и раскладываем по банкам...СТЕРИЛИЗОВАТЬ...СТАВИМ в холодную воду..вода постепенно начнет греть банки..С МОМЕНТА ЗАКИПАНИЯ 15 мин.

Храним со всеми вашими запасами на зиму...ВЫХОД большой примерно около 7 литров..ПРИЯТНЫХ ЗАГОТОВОК !