Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Закуска из зелёных помидоров
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вадим Гончаров
Зелёные помидоры содержат кучу витаминов, минералов, кислот, аминокислот, а так же...
Ингредиенты
- Зелёных помидор 1 кг
- Чеснока 4-5 зуб.
- Резаного укропа 3 ст. л.
- Соли 1 ст. л. с небольшой горкой
- Причём «ножки» укропа обрезать не надо – всё в дело
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Помидоры промываем в горячей воде (в тазу, миске, кастрюле) по 2-3 минуты, меняя воду 4-5 раз – вот так избавляемся от пресловутого соланина (особо боязливые пробланшируют два раза по 2 минуты, поменяв воду;
Помидоры разрезать на 2-4 части в зависимости от размера, чеснок мелко порезать (тереть или давить – не прокатит.
В кастрюлю укладываем слоями помидоры, пересыпая их солью, укропом и чесноком.
Накрываем тарелкой и ставим большой груз сверху (например 3х литровую банку с водой).
2
Через сутки помидоры дадут много сока, меняем груз на меньший – пойдёт и пол-литровая банка. Держим помидоры на кухне или закрытом балконе 4-5 суток. По истечении этого времени, убираем груз и отправляем помидоры в холодильник.Можно прямо в кастрюле,но я перекладываю в банки вместе с рассолом - у меня они идут на три семьи.
ВСЁ!!! Закуска из зелёных помидоров готова. И не просто закуска, а слегка сквашенная, в меру острая – ОБАЛДЕННО ВКУСНАЯ закуска. 👍 👍 👍
Приятного…
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82103
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
