Закуска из зелёных помидоров

Name: Закуска из зелёных помидоров
Ingredients: помидоры 1,5 - 1,7 кг; перец болгарский 2 шт (150-200 г); чеснок 4-5 зубч.; масло подсолнечное 7 ст.л; уксус 9% 2 ст.л; сахар 30 г; соль каменная 30 г; укроп по вкусу; петрушка по вкусу; базилик по вкусу; перец острый по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Простая, но в то же время, вкусная закуска из зелёных помидоров. Можно и на зиму...

Ингредиенты

помидоры 1,5 - 1,7 кг

перец болгарский 2 шт (150-200 г)

чеснок 4-5 зубч.

масло подсолнечное 7 ст.л

уксус 9% 2 ст.л

сахар 30 г

соль каменная 30 г

укроп по вкусу

петрушка по вкусу

базилик по вкусу

перец острый по желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

С помидоров срезать всё ненужное, разрезать пополам и нарезать их достаточно крупными дольками. Нарезать болгарский перец, зелень и базилик. Сложить всё в одну миску, добавить чеснок, тёртый на крупной тёрке, сахар, каменную соль, растительное масло и столовый уксус. Размешать, накрыть крышкой и дать постоять ночь в холодильнике - закуска готова. Если делаете на зиму, то дать постоять 1,5-2 часа, и разложить салат по чистым банкам вместе с жидкостью.

Слегка прихватить крышками, не закручивая плотно, постелить на дно подходящей посуды полотенце, поставить банки. Залить тёплой водой примерно по плечики банок и отправить на умеренный огонь, после закипания стерилизовать 20 минут. Далее, закупорить, укутать и оставить на сутки до полного остывания.

Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!