Шоколадно-банановый кекс

За некоторое время время до начала приготовления убрать плитку шоколада и один банан в морозилку. Масло растопить и взбить его с сахаром. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца. Смешать муку с разрыхлителем, какао и щепоткой соли. Все тщательно перемешать. Банана размять до состояния пюре и добавить к смеси. Шоколад (из морозилки) поломать на небольшие кусочки. Добавить в тесто и аккуратно перемешать. Выложить тесто в форму, застеленную пекарской бумагой.

Разогреть духовку до 180 гр и ставим выпекать. Минут через 30 начинать проверять кекс спичкой. Кекс готов, когда на спичке остаются мокрые крошки. На это, в зависимости от духовки, может уйти от 30 до 45 минут. Готовый кекс остудить и полить глазурью.

В сотейнике смешать сахар и предварительно просеянный какао. Влить тепло молоко и перемешать. Ставим сотейник на небольшой огонь и при постоянном помешивании, доведите глазурь до однородного состояния. Снимите сотейник с огня. Добавить сливочное масло. Хорошо перемешать. Дать остыть и полить готовый кекс. Приятного аппетита.