Тост с яйцом Пашот и форелью

Половину булочки с отрубями можно по желанию обжарить на сухой сковороде для придания аппетитной корочки.

На поджаренную булочку намазываем соус "Песто", а затем укладываем ломтики форели.

Вскипятите воду в небольшой кастрюле, однако при закипании сразу же уменьшите огонь, или же просто снимите кастрюлю с плиты на время.

Разбейте яйцо в чашку☕ для более удобной варки в дальнейшем, также добавьте соль по вкусу.

При помощи венчика начните мешать воду в кастрюле по часовой стрелке до тех пор, пока не появится своеобразная воронка. В центр этой воронки аккуратно выливаем яйцо.

Варим примерно 3 минуты на малом-среднем огне.

По истечении этого времени аккуратно достаём яйцо при помощи ложки и выкладываем его на подготовленный заранее тост, а затем приправляем небольшим количеством ароматных трав по вкусу.

Перед тем, как попробовать это блюдо, нужно разрезать яйцо. Основная особенность такой техники👨‍🍳 приготовления заключается в том, что белок схватывается, а желток остаётся жидким, что придаёт нашему тосту нежный вкус.