Яичница в помидорах

🍅 Для начала нарежьте помидор кружочками не тонко (как делала я, смотрите в Карусели), вырежьте середину и нарежьте её кубиками, сок лучше слить.

🍳 В нарезанные помидоры натереть сыр, порубить зелень, разбить яйца, посолить (я не добавляла соль, каждый смотрит по своими вкусовым предпочтениям) - всё благополучно перемешать.

🍳🍅 На сковороду выложить помидоры, надавить (прижать к сковороде), чтоб яйцо не вытекло и ложкой в пустую середину выложить яичную смесь и обжариваем с двух сторон. Завтрак готов! 💋

P. S. Так как я проверяю рецепты, создавая свои, озвучу свое мнение : 1. В проверяемом рецепте жарили на сухой (антипригарная) сковороде, скорее всего так и нужно, так как я готовила на обычной сковороде с добавлением масла и в один момент мне показалось, что помидоры разъедутся 🤭 2. Яйца, как бы я ни прижимала помидоры, всё равно выехали за пределы, но считаю ничего страшного в этом нет, можно спокойно либо убрать, либо так и оставить 🍳