Компот из абрикосов на зиму без косточек

Чтобы напиток получился вкусный, берём плоды только спелые, сладкие и душистые, но не переспелые. Чистые абрикосы разрезаем вдоль на половинки и аккуратно вынимаем косточки.

Банки для консервации вымываем горячей водой с содой. Затем хорошо выполаскиваем и стерилизуем паром или в духовке 25 мин при температуре 200 гр. Абрикосовые половинки помещаем в стерилизованную банку на одну треть банки.

В кастрюле воду доводим до кипения и вливают её в банку с плодами. Накрываем банки крышкой и оставляем на 20 мин.

После чего жидкость слить в кастрюлю без абрикосов, добавить сахар в кастрюлю из расчета на 3-х-литровую банку с абрикосами 200 гр сахара и кипятят еще раз. Когда все кристаллики сахара растворятся, сироп залить обратно в банку. И закрутить крышкой. До полного остывания банку перевернуть и укутать одеялом на 2 дня. Позже убрать в темный шкаф. Хранить не обязательно в прохладном месте. Приятных вам заготовок !