Жареный рис с креветками и овощами

Тщательно промываем рис холодной водой. Заливаем водой в соотношении 1:2 и ставим на огонь. Когда рис закипит, солим и уменьшаем огонь до медленного, варим около 15 минут. Вода должна выпариться.

Тем временем лук нарезаем мелкими кубиками, морковь - кружочками, капусту - шинкуем не крупно. Острый перец мелко нарезаем, зеленый лук измельчаем.

Креветки обжарить на сильном огне, присыпать чуть-чуть сухим чесноком.

Лук обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавить морковь и перец Чили (по желанию) и жарить еще 3 минуты.

Добавить капусту, соль по вкусу, чайную ложечку сахара, соевый соус и жарить еще 3 минуты.

Яйцо взбить вилкой и пожарить яичный блинчик. Рис тем временем уже сварился, добавляем рис и мелко нарезанный яичный блинчик в овощи.

Хорошо перемешиваем, добавляем креветки, подаём горячим. Это очень вкусно. Приятного аппетита.

В случае необходимости креветки можно исключить, оставляя весь рецепт без изменений.