Жареный рис с яйцом и креветками

Разогреваю в сковороде вок или в казане растительное масло и обжариваю в нем яйца, постоянно помешивая.

К яйцам добавляю отваренный рис и продолжаю обжаривать, тщательно перемешивая.

Добавляю к рису мелко нарезанные чеснок и острый перец. Обжариваю, тщательно перемешивая.

Добавляю морковь, нарезанную небольшими кубиками. Обжариваю, постоянно перемешивая.

Добавляю креветки, обжариваю, постоянно перемешивая. Это блюдо очень важно постоянно хорошо перемешивать, разбивая массу на отдельные рисинки, в этом весь смысл и особый вкус! 😊

В конце добавляю мелко нарезанный зелёный лук и соевый соус. Перемешиваю и сразу подаю.