Салат из Помидоров, лука и патиссонов на зиму. Домашняя консервация

Name: Салат из Помидоров, лука и патиссонов на зиму. Домашняя консервация
Yield: 4 порции
Ingredients: Банки для салата 720 мл 4 шт; Помидоры – крупных мясистых 5; Патиссоны мелкие 20 штук; Лук 2 головки крупные; Перец черный 20 горошин; Чеснок 16 зубчиков; Укроп небольшой пучок; МАРИНАД:; Вода 900 мл; Масло растительное ароматное 100 мл; Соль 1 ст. л.; Сахар 2 ст. л.; Уксус 9% 3 ст. л.; Лавровый лист и перец душистый по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор С Дедом за обедом✅

Этот салат из патиссонов, томатов и лука в зимнее время подарит вам аромат лета....

80 минут

4 порции

Ингредиенты

Банки для салата 720 мл 4 шт

Помидоры – крупных мясистых 5

Патиссоны мелкие 20 штук

Лук 2 головки крупные

Перец черный 20 горошин

Чеснок 16 зубчиков

Укроп небольшой пучок

МАРИНАД:

Вода 900 мл

Масло растительное ароматное 100 мл

Соль 1 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

Уксус 9% 3 ст. л.

Лавровый лист и перец душистый по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить ингредиенты для блюда. Вымыть овощи, порезать лук толстыми кольцами, у патиссонов удалить плодоножки, зубья чеснока разрезать пополам.

Банки, крышки стерилизовать в кипящей воде. В банки всыпать по 5 горошин чёрного перца, два зубчика чеснока, вложить по четверти пучка укропа. В один ряд плотно уложить мелкие патиссоны, поверх него кольцо лука. Далее нарезать помидоры на кольца и положить их в банки горизонтально и уплотнить.

Положить оставшийся чеснок и луковое кольцо. Сверху колечко помидора. Воду вскипятить и добавить соль, сахар, масло и уксус.

Довести снова до кипения, помешивая и разлить маринад по банкам. Отправить полные банки, накрытые крышками на стерилизацию, прокипятив 10-12 минут в воде, после чего вынуть из воды и плотно закрутить или закатать крышки машинкой. Банки перевернуть крышками вниз, укрыть полотенцем до полного остывания. Крышки герметично закроют банки. Открывать можно через 2 месяца. Приятного аппетита!