Оладьи из кабачков со сметанно-чесночном соусом

На крупной тёрке натереть кабачки, посолить, отжать и откинуть на дуршлаг, чтобы ушла влага из кабачков. Добавляем яйца, и постепенно всыпаем просеянную муку, главное не забейте тесто, должно, как бы сваливаться с ложки, солим, перчим, сахар, по вкусу. На разогретую сковороду,наливаем раст.масло, ложкой выкладываем оладушки, с двух сторон обжариваем, и в разогретую духовку до 180 гр.

Готовим соус. В сметану, добавляем растертый чеснок, зелень, соль по вкусу. Подаю с вареной колбасой, оладушки и с соусом.