Тушёная фасоль

Промываем фасоль и заливаем водой, так чтобы её полностью скрыло. Оставляем её на ночь, или хотя бы часов на 8.

Сливаем с фасоли воду. Выкладываем её на сковороду, заливаем водой, чтобы вода была немного выше фасоли. Тушим на слабом огне под крышкой. Минут 10-15.

Затем в фасоль добавляем 2 ложки томатной пасты. По желанию можно и побольше. Соль и перец. Если вода сильно испарилась, то доливаем снова воду. И опять тушим под крышкой.

Пока фасоль тушится, мелко шинкуем чеснок и даём ему полежать нарезанным. Так выделится больше эфира, который даёт специфический запах.

Минут через 40, можно добавить чеснок, все хорошо перемешать, и, если фасоль стала мягкой, то выключаем газ и даём фасоли немного постоять под крышкой.

Тушёная фасоль очень хорошо подходит ко всем видам макарон и лапши, а так же может выступать в качестве самостоятельного блюда.