Стручковая фасоль, тушёная с овощами

Приготовить все ингредиенты. В кастрюле до мягкости прожарить мелко накрошенные морковь, лук и чеснок.

Добавить стручковую фасоль, нарезанную кусочками по 1-1,5 см. Прожарить минуты 5, помешивая. Добавить картофель, нарезанный кубиками по 1,5-2 см. Залить водой столько, чтобы закрыло овощи. Добавить по вкусу соль, специи, зелень. Варить до готовности картофеля, примерно минут 15-20.

Отварить яйца, остудить. На блюдо выложить тушёные овощи и нарезанное на 4 части яйцо. Приятного аппетита!!!!