Говяжья грудинка тушёная с овощами

Name: Говяжья грудинка тушёная с овощами
Yield: 3 порции
Ingredients: гр говяжья грудинка; большая луковица; большая морковь; средних болгарских перца; гр фасоль стручковая; чеснока; Специи хмели-сунели; Сушеный базилик; Свежая кинза; по вкусу Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Шеф Мурзик

#меню #говядина #кукснап

3 порции

Ингредиенты

гр говяжья грудинка 200
большая луковица 1
большая морковь 1
средних болгарских перца 3
гр фасоль стручковая 300
чеснока 2 зубчика
Специи хмели-сунели
Сушеный базилик
Свежая кинза
по вкусу Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Говяжья грудинку разрезать на порции предварительно убрав лишние плёнки, обжариваем в казане, на разогретом сливочном масле до золотистой корочки. Заливаем 1 л горячей водой, тушим в течение часа на медленном огне.

Лук шинкуем тонкими полукольцами, болгарский перец также нарезаем полукольцами, морковь режем брусочками. Спустя час сливаем в отдельную ёмкость бульон говяжий.

А к мясу добавляем столовую ложку растительного масла и выкладываем наши шинкованные овощи и мелко нарубленный чеснок, обжариваем до золотистого цвета овощей. Как только овощи будут обжаренные добавляем фасоль, специи, зелень и заливаем обратно нашим говяжьим бульоном, доводим до кипения и тушим ещё полтора часа на медленном огне. По окончанию тушения добавляем чёрный перец и соль. приятного аппетита 👍