Тушеная фасоль с луком и перцем

Насыпать фасоль в кастрюлю, залить водой так, чтобы только покрыла и поставить варить. После закипания сделать слабый огонь.

Пока фасоль варится, нарезаем лук и перец кубиками.

Наливаем столовую ложку масла на сковороду и высыпаем нарезанные лук и перец. Включаем огонь и после нагревания сковороды уменьшаем его и накрываем сковороду крышкой. тушим до почти мягкости.

Добавляем слегка недоваренную фасоль и доводим все вместе до готовности. еще несколько минут.

Теперь солим, добавляем специи, тертый чеснок и сушеные травы. Можно свежие, у меня не было.