Компот из сливы с яблоком

Вскипятите примерно 8 литров воды в эмалированной кастрюле. Пока вода греется, вымойте фрукты, сливы разложите по чистым банкам поровну, яблоки нарежьте как вам нравится, вычищая сердцевину с косточками.

Накройте банки чистыми крышками. Налейте кипятка в банки с фруктами по самую крышку, закройте крышки, накройте банки полотенцем, оставьте всё на 20 минут. В кастрюлю отмерьте сахар.

По истечении 20 минут, слейте воду из банок через специальную крышку с дырками в кастрюлю с сахаром, перемешайте сахар с водой, прокипятите в течение 5-7 минут. Банки на это время накройте полотенцем, будет безопасней разливать кипяток.

Прокипевший сироп разлейте по банкам по самые крышки и закатайте закаточной машинкой. Сиропа должно хватить...если не хватит сиропа, до лейте банки крутым кипятком из чайника. Закрытый компот накройте тёплой ветошью, оставьте так до остывания.