Армянский салат с баклажанами и свежими овощами

Name: Армянский салат с баклажанами и свежими овощами
Yield: 4 порции
Ingredients: баклажанов; помидоры; красный лук; лимонный сок; соль/перец; петрушка; оливковое масло; подсолнечное масло; чеснок; брынза

Рецепт с фото пошаговый

Автор Андрей Федоров pushkinbl_food

Очень вкусный салат. #баклажан #овощи #брынза #томаты @pushkinbl_food

30 мин.

4 порции

Ингредиенты

баклажанов 2 шт

помидоры 3 шт

красный лук 1/2 шт

лимонный сок

соль/перец по вкусу

петрушка

оливковое масло

подсолнечное масло

чеснок 1 зуб

брынза

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очищаем баклажан и нарезаем на большие квадратики.

Обжариваем баклажан на большой огне без масла до образования коричневой корочки. Затем добавляем подсолнечное масло и обжариваем баклажаны до корочки, посолить. Нарезать чеснок и добавить к баклажанам и обжариваем 1 минуту.

Красный лук нарезаем полукольцами. Помидоры нарезаем крупно. Перекладываем в миску лук, выжимаем из лимона сок, солим, перемешиваем. И даем ему немного полежать в лимонном соке.

Помидоры перекладываем в миску. Нарезаем петрушку и добавляем в миску. Заправляем оливковым маслом. Добавляем баклажаны и все перемешиваем. В самом конце добавляем брынзы.

...