Вершина Фудзи. Салат с кальмаром и булгуром

Name: Вершина Фудзи. Салат с кальмаром и булгуром
Ingredients: кальмара; бургура; варёных яйца; крупная луковица; чеснока; Зелень, соль и перец; Густая сметана для заправки; Масло растительное для обжарки лука; Горчица и чёрный пищевой краситель для оформления

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Всем известны различные сочетания ингредиентов в салатах, где основа - кальмар. И мне...

Ингредиенты

кальмара 3-4

бургура 70 г

варёных яйца 2

крупная луковица 1

чеснока 1 зубец

Зелень, соль и перец по вкусу

Густая сметана для заправки

Масло растительное для обжарки лука

Горчица и чёрный пищевой краситель для оформления

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Бургур отварить до готовности. Это 12-15 минут под крышкой на среднем огне. Кальмары - за 2'минуты в крутом кипятке и сразу - под холодную воду. Лук порезать четвертькольцами и обжарить в сильно разогретом масле, постоянно помешивая, до румяности.

Порезать яйца мелко, кальмар соломкой, чеснок раздавить. Добавить булгур, всё перемешать.

Соль и перец добавить по вкусу, зелень - по желанию. Заправить сметаной и дать настояться около 1 часа.

Перед подачей изобразить солнце кругом горчицы, ею же - иероглиф на вершине холмика салата. Поверх можно ещё для яркости использовать чернила каракатицы. А можно и без этого. Вкусно очень, и без красот)