Восточная кухня Шаурма

Шаурма в лаваше с курицей

Name: Шаурма в лаваше с курицей
Ingredients: лаваш; куриное филе; капуста; помидоры черри; морковь по-корейски; лук; соль, чёрный молотый перец; растительное масло; сыр "Российский; прованские травы, специи; Для маринования лука:; кипяток; сахар; соль; уксус 9%; Для соуса:; чеснок; майонез; кетчуп; специи, соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

#фотоурок5 Шаурма с сочной начинкой и хрустящим лавашем, запеченная в духовке, - это...

Ингредиенты

лаваш 2 листа

куриное филе 3 шт.

капуста 250 г

помидоры черри 6 шт.

морковь по-корейски 50 г

лук 1 шт

соль, чёрный молотый перец по вкусу

растительное масло 1/2 ч. л.

сыр "Российский 100 гр

прованские травы, специи

Для маринования лука:

кипяток 1/2 стакана

сахар 1/2 ч. л.

соль 1/4 ч. л.

уксус 9% 1 ст. л

Для соуса:

чеснок 2 зубчика

майонез 2 ст. л.

кетчуп 2 ст. л.

специи, соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

✔️Для начала нарежем капусту тоненькой соломкой и слегка присолим ее.

✔️Далее подготовим куриное филе. Нарежем его так, чтобы филе было одинаковой толщины.

✔️Посолим курицу, приправим специями, перцем, прованскими травами и сбрызнем растительным маслом. Оставим промариноваться на 5-7 минут.

✔️Пока маринуется мясо, приготовим соус-заправку для домашней шаурмы. Для этого в миску выкладываем майонез, кетчуп, выдавливаем чеснок через пресс, добавляем соль и специи по вкусу. Перемешиваем между собой все ингредиенты до однородности, наш соус готов.

✔️Лук очистим, нарежем на полукольца и сложим в пиалу. Добавим к луку соль, сахар и уксус, перемешаем и нальем кипяток, вода должна покрывать лук полностью. Оставим лук мариноваться на 10-15 минут. Далее натрем сыр на мелкой терке.

✔️Кусочки куриного филе обжариваем на сковороде с добавлением капельки растительного масла. Обжариваем курицу с двух сторон, периодически переворачивая ее со стороны на сторону, на среднем огне в течение 10 минут.

✔️Готовую курицу выкладываем на тарелку, даём остыть и нарезаем на полоски.

✔️Берем лист лаваша и разрезаем его поперек на 2 части. Также поступаем и со вторым листом лаваша. Далее смазываем соусом участок, находящийся в центре каждого кусочка лаваша.

✔️Маринованный лук отжимаем от маринада. Выкладываем на соус, капусту и маринованный лук.Затем добавляем морковь по-корейски. Выкладываем курицу, нарезанную на полоски. Покрываем начинку тертым сыром. И завершаем помидорчиками черри, нарезанными на кружочки.

✔️Далее нам надо аккуратно свернуть нашу шаурму. Для этого сначала накрываем начинку с двух сторон свободными краями лаваша и затем, начиная с одной стороны, сворачиваем шаурму в трубочку.

✔️Сверху шаурму смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Духовку нагреть до 220°. Выпекаем 10 минут, затем включить верхний гриль и еще 4-5 минут. Готовую шаурму с хрустящей корочкой достаем из духовки и горячей подаем к столу!

Такое блюдо станет прекрасным перекусом, завтраком или даже основным блюдом. Шаурма с курицей, подрумяненная в духовке, получается необыкновенно вкусной, сочной, с расплавленным сыром внутри и с хрустящей корочкой снаружи.