Оладушки с ветчиной и сыром

В глубокой ёмкости смешиваем кефир+соль+сода+сахар. Даем время кефиру погасить соду.

В это время, нарезаем ветчину и помидор на маленькие кубики, а сыр натираем на мелкой тёрке.

Добавляем  к кефирной смеси ветчину, помидоры, сыр и яйца, и перемешиваем.

Добавляем муку порциями, вывешивая тесто, после каждого добавления. Добавляем мелко рубленную зелень и хорошо перемешиваем.

Выкладываем тесто столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду. Жарим на среднем огне одну сторону, а вторую жарим под крышкой на минимальном огне до готовности. Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Приятного аппетита!