Оладушки - пицца

Name: Оладушки - пицца
Ingredients: Кефира; Муки; Яйца; Соды; Соли; Сахара, по вкусу; Сладкого болгарского перца; Помидоры; Колбасы ск или ветчины, модно ассорти; Твердого сыра; Зелёного лука, петрушка, укроп по стеблю 2 стебля; Молотого перца, специи для пиццы по вкусу; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Добровольская

#мужскаякухня Вкусно, просто, быстро.

Ингредиенты

Кефира 250 мл
Муки 160 г
Яйца 2
Соды 0,5 ч. л.
Соли 0,5 ч. л.
Сахара, по вкусу 0,5-1 ч. л.
Сладкого болгарского перца 220 г
Помидоры 200 г
Колбасы ск или ветчины, модно ассорти 100 г
Твердого сыра 70 г
Зелёного лука, петрушка, укроп по стеблю 2 стебля
Молотого перца, специи для пиццы по вкусу 1-2 щеп.
Масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соедините кефир, соль, сахар и соду. Тщательно все перемешайте и оставьте смесь на несколько минут, пока вы подготавливаете остальные компоненты. За это время сода вступит в реакцию с кефиром и смесь слегка вспенится.

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Помидоры и колбасу тоже нарежьте кубиками. Зеленый лук и петрушку измельчите ножом. Сыр натрите на мелкой терке.

Добавьте в кефирную смесь яйца, колбасу и натертый сыр. Хорошо все перемешайте. Просейте в миску сразу всю пшеничную муку. Снова перемешайте. В получившееся густое тесто добавьте черный молотый перец, сладкий перец, помидоры и зелень. Еще раз все хорошо перемешайте. Тесто готово. Можно приступать к жарке оладий.

На среднем или чуть ниже среднего огне разогрейте сковороду. С помощью кисточки смажьте сковороду тонким слоем растительного масла. Порциями, по 1 ст. ложке, выложите тесто на сковороду. Жарьте примерно 3 минуты, до золотистого цвета с одной стороны.

Затем переверните оладьи, прикройте сковороду крышкой и жарьте оладьи еще примерно 2-3 минуты, до золотистого цвета с другой стороны. Выложите оладьи на 20-30 секунд на салфетку или бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

...