Оладьи с мясом или ленивые пирожки на кефире

В тёплый кефир насыпаем соду, размешиваем,насыпаем соль и сахар,опять размешиваем.Постепенно,понемногу добавляем муку, постоянно помешивая.Тесто должно выйти густым,с ложки оно будет не стекать,а отрываться кусочками.

Подготавливаем фарш.Добавляем в него мелко порезанный лук,зелень и зелёный лук,соль,перец и приправы,яйцо и хорошо размешиваем.

Жарим оладки. На хорошо разогретую сковороду с маслом десертной ложкой кладём тесто,разравниваем,сверху кладём ложку фарша,опять разравниваем и накрываем ещё ложкой теста,стараясь,чтобы оно между собой соединилось.Жарим на небольшом огне,с двух сторон,можно под крышкой.

Выкладываем на тарелку,украшаем сметаной и подаём к столу.Приятного аппетита!