ПП шарлотка

В чаше смешать: ☀2 яйца ☀150 г ряженка/кефир/йогурт ☀подсластитель (50 г сахар) ☀8 г ванильный сахар ☀1 ч.л. сода/ 2 ч.л. разрыхлитель ☀100 г овсяная (любая) мука - перемешать, оставить на 15⏰ (не перемешивать больше) ☀4 шт. яблоки ~0,5 кг - порезать дольками 2 мм толщиной - выложить яблоки в форму, залить тестом - сверху украсить по желанию - в духовку на 30⏰ 180°

Не силиконовую форму смазать маслом. К яблокам можно добавить корицу. Кожицу у яблок чистить не обязательно. Тесто жидкое, но все пропеклось. Пирог получился мягкий, нежный. Сладкоежкам сахара/подсластителя надо больше, не сильно сладко. Делала с овсяной мукой и 50/50 рисовая и ц/з мука, меняется цвет, вкус тоже хорош.