Быстрое печенье 🍪

Маргарин держим в тепле, чтобы он стал мягким. Или слегка подогреваем на водяной бане до пластичного состояния. Смешиваем маргарин со сметаной.

Просеиваем муку с разрыхлителем и частями всыпаем в смесь. Замешиваем мягкое тесто, так чтобы к рукам не прилипало, но оставалось достаточно пластичным.

Скатываем тесто в шар и убираем на полчаса в холодильник, завернув в пищевую пленку.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см. Выдавливаем печенье формочкой или рюмкой, или режем ромбиками.

Обваливаем каждую штучку в сахаре (в кунжуте или маке, в сахаре с корицей или в сахаре с маком). Выпекаем примерно 20 мин при 180°C — до золотистой корочки. Печенья выходит довольно много.