Чак-Чак😋

В яйца добавляем гашенную соду, соль и взбиваем венчиком. Добавляем муку и замешиваем твёрдое тесто. Делим тесто на 4части,накрываем полотенцем и даём отдохнуть 20 мин. Раскатываем все части теста в тонкий пласт и даём чуть подсушиться (так легче резать). Каждый лист теста нарезаем полосками шириной 5 см, а эти полоски нарезать тонкой соломкой.

Обжарить лапшу небольшими порциям в кипящем растительном масле по 2 минуты, постоянно помешивая. Готовую лапшу выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. Готовим сироп. Смешиваем сахар, лимонную кислоту, воду и ставим на огонь. Как сироп начнёт закипать, убавить огонь и варить на медленном огне примерно минут 8-10.

В готовый сироп,засыпаем лапшу (можно добавить грецкие орехи и изюм) и быстро перемешиваем. Выкладываем чак-чак в блюдо и слегка приминаем. Приятного чаепития. 😋