Чак-чак. Несравненный и ароматный, тающий во рту

К яйцам добавить соль, водку, перемешать. Добавить просеянную муку, замесить тесто. Тесто должно быть мягче, чем на лапшу. Кладем в пищевую плёнку на 15-20 минут.

Далее делим тесто на 2 части и раскатываем в тонкие пласты. Чуть подсушить минут 5, чтобы было удобнее работать и тесто не липло. Разрезаем на полоски, далее на тонкую лапшу. Жарим частями в хорошо разогретом масле 1-2 минуты до золотистого цвета.

Выкладываем в чашу с бумажным полотенцем, чтобы ушло лишнее масло.

Для сиропа берём мёд и сахар, варим на маленьком огне до растворения сахара. К жареному тесту добавляем сироп и хорошо перемешиваем. Делаем это быстро, чтобы сироп не успел застыть. Сформовать чак-чак мокрыми руками и украсить орехами и цукатами. Всем приятного аппетита 😋