Напиток "Калина красная"

Ягоды промыть с веточками (так вы избежите потерю сока). Далее отделите ягоды от веточек и с помощью деревянной !толкушки или пестика растолочь ягоды. Полученный сок отделить от жмыха при помощи ситечка. Также можно ягоды протереть через сито. Сок калины отставить в сторону на время.

Калиновый жмых помещаем в кастрюлю и заливаем горячей водой. Ставим на огонь и доводим до кипения. Когда вода закипит, сразу выключаем огонь.

Добавить сахар на этом этапе. Процедить через сито, жмых выбросить. Дать отвару остыть до комнатной температуры и соединить с соком калины и мёдом, если не использовали сахар.

Целебный калиновый морс готов! При такой технологии приготовления сохраняются все целебные свойства калины. Приятного аппетита и будьте здоровы!