Салат из спаржевой фасоли по-корейски

Name: Салат из спаржевой фасоли по-корейски
Yield: 4 порции
Ingredients: Фасоль спаржевая зелёная; морковь; лук репчатый; чеснок; кориандр молотый; острый красный перец молотый; соль; соевый соус; масло растительное для пассеровки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кулинарка

#коробка

4 порции

Ингредиенты

Фасоль спаржевая зелёная 400 грамм

морковь 200 грамм

лук репчатый 200 грамм

чеснок 20 грамм

кориандр молотый 1 стол.ложка

острый красный перец молотый 0,5-1 ч. ложки

соль 1 ч.л.

соевый соус 2-3 ст. ложки

масло растительное для пассеровки 50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Фасоль режем кусочками 4-5 см, морковь трём на тёрке для корейских салатов. Лук режем полукольцами, чеснок пропускаем через пресс.

Фасоль опускаем в холодную воду, солим, включаем плиту. С момента закипания варим на малом огне 5 минут. Важно фасоль не переварить! Она должна быть слегка упругой. Откидываем на дуршлаг.

Лук пассеруем, сюда же добавляем морковь и томат-пасту. Смешиваем фасоль и пропассерованные овощи, добавляем кориандр и красный перец.

Чеснок пропущенный через пресс укладываем сверху горочкой. Заливаем салат разогретым растительным маслом смешанным с томат-пастой. Стараемся попасть на горочку чеснока.

Добавляем соевый соус и перемешиваем.

Этот салат можно есть в горячем виде, но лучше чтобы он пару часов настоялся.

Приятного аппетита!

...