Шоколадный кекс с карамельными грушами 🍐🍐🍐

Name: Шоколадный кекс с карамельными грушами 🍐🍐🍐
Ingredients: Для сиропа:; воды; сахара; гвоздики, звёздочка бадьяна (можно добавить специи по вашему вкусу: лаванду, различные экстракты); Для теста:; яйца комнатной температуры; йогурта; растопленного сливочного масла (можно заменить растительным или кокосовым); сахара (можно коричневый); Ванильный сахар либо ванильный экстракт или пасту; соли; муки; какао-порошка (+10 гр для посыпки формы); разрыхлителя; шоколада

Рецепт с фото пошаговый

Автор @Olya_eat_and_fit

#премияфотограф #премиявыпечка #фотошкола...

Ингредиенты

Для сиропа:
воды 650 мл
сахара 125 гр
гвоздики, звёздочка бадьяна (можно добавить специи по вашему вкусу: лаванду, различные экстракты) 5-7 палочек
Для теста:
яйца комнатной температуры 2
йогурта 125 гр.
растопленного сливочного масла (можно заменить растительным или кокосовым) 55 гр
сахара (можно коричневый) 80 гр
Ванильный сахар либо ванильный экстракт или пасту пакетик 10 гр
соли Щепотка
муки 175 гр
какао-порошка (+10 гр для посыпки формы) 20 гр
разрыхлителя 7 гр
шоколада 60 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовим форму. Смазываем сливочным маслом, присыпаем порошком какао, излишки стряхиваем.

Ставим на огонь кастрюлю с водой и сахаром, соком и цедрой половины лимона. Доводим до кипения. Груши очищаем от кожуры и сердцевинки (полностью сердцевину удалить не получится, конечно, удаляем частично и груши должны остаться целыми) и помещаем в сироп. Добавляем гвоздику, бадьян и на умеренном огне провариваем их минут 15-20. Груши должны стать мягкими, но не развариться. Снимаем с огня, даём грушам полежать в сиропе минут 5, вынимаем и даём остыть.

Яйца, йогурт, растопленное сливочное масло, цедру апельсина смешиваем в миске.

Отдельно смешиваем сухие ингредиенты. Просеиваем муку, какао, добавляем сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, щепотку соли.

Объединяем сухие ингредиенты с жидкими, смешиваем до однородности, добавляем колотый на кусочки шоколад, смешиваем.

Выкладываем тесто в форму, утапливаем груши в тесте.

Выпекаем при температуре 180 градусов 45-55 минут до сухой шпажки. Украшаем растопленным шоколадом и колотыми орехами.

Кекс получается очень ароматный, чуть влажноватый и вкус пряной груши -это просто взрыв вкуса💥💥💥

Приятного аппетита ❤️

...